A tartiner
Description
Ces rillettes sont préparées à partir de sardines débarquées sur nos côtés et pêchées pendant la saison. Les sardines sont filetées et pelées à la mains dans l'atelier de la Compagnie Bretonne de Saint Guénolé. Cette recette est un mélange subtil et délicat, entre le cumin et la coriandre d’un côté et la sardine de l’autre. A servir à l’apéritif sur des pointes d’endives ou en garniture de tomates farcies en entrée.
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