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Petits citrons Beldi d'Egypte lentement confits dans le sel.
Le citron beldi est de petite taille, tout rond, très juteux et a une couleur jaune doré gorgée de soleil. Plein de parfum, son goût est puissant et fruité. Il est à utiliser essentiellement pour son écorce, coupé en fines lamelles.
Découpés en tranches, ils parfument les poissons et filets de poulet lors de la cuisson. Indispensables pour préparer un tajine...