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Graine qui a donné son nom à l'état mexicain du Chiapas.
Elle s’accorde à merveille avec une salade estivale, un smoothie maison, ou des fruits exotiques.
Saupoudrer les graines de chia crues tout simplement dans vos salades, vos mueslis et flocons d’avoines matinaux ou vos yaourts pour qu'elles apportent un petit côté craquant agréable.
La graine de chia peut absorber jusqu’à 12 fois son poids en liquide, ce qui en fait une bonne alliée pour épaissir les sauces, les soupes, ou réaliser des crèmes dessert et porridge.